汉语词典 > 牛排

1.一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。
2.牛排骨。参见"牛扒"。

国语辞典

注音 ㄋㄧㄡˊ ㄆㄞˊ  拼音 niú pái

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用牛的裡脊肉切成厚片所煎成的食物。
   ▶ 《文明小史．第一八回》：「這是牛排，我們讀書人吃了頂補心的。」