汉语词典 > 鹵味 卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍,而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁,多以红卤为主。 每日三十词 貫革貫頂貫頤貫頭貫頭錢貫顊貫額貫類貫髮貫魚貫魚之序貫魚之次貫鮮貫鵠責下責主責仕責付責令責任 每日一字一词 每日一字:𠗱 每日一成语:一丝一缕 每日一词语:慶喜 每日一诗词:咏怀(一十六首)