汉语词典 > 風雞

腌制风干的鸡。鸡杀后不去毛，除去内脏，在腹内抹上花椒、盐等，风干而成。

国语辞典

注音 ㄈㄥ ㄐㄧ  拼音 fēng jī

---

剖開雞的腹部，除去臟腑，抹上鹽，然後將雞風乾，稱為「風雞」。