汉语词典 > 醱酵

注音ㄆㄛˋ ㄒㄧㄠˋ 拼音 pò xiào

某些生物本身或體內組織，在沒有氧氣的存在下，為了產生能量而進行的一種化學作用。在生理學上與氧化作用相似，都是生物產生能量藉以維生的方式。通常都有酵素催化。亦作「發酵」。